پیوند ها
تحقیق با موضوع رنگها در صنایع غذایی
به تعداد 28 صفحه ورد قابل ویرایش
مناسب تحقیق کلاسی های طول ترم و چک لیست کنفرانس های دانشجویی
انواع رنگها از نظر منشا تولید،رنگها
الف) پیگمانها و رنگهای معدنی
ب) مواد رنگ کننده طبیعی
ج) مواد رنگ کننده مصنوعی یا رنگهای قطرانی
خصوصیات اصلی رنگ دانه های طبیعی
|
گروه رنگدانه |
رنگ |
منبع |
حلالیت |
پایداری |
|
آنتوسیانین ها |
پرتقالی |
گیاهان |
محلول در آب |
حساس به فلزات وPH ،ناپایدار در برابرحرارت |
|
فلاونوئیدها |
بی رنگ،زرد |
اکثر گیاهان |
محلول در آب |
نسبتا پایدار در برابر حرارت |
|
پروآنتوسیانیدین ها |
بی رنگ |
گیاهان |
محلول در آب |
پایدار در برابر حرارت |
|
تانن ها |
بی رنگ، زرد |
گیاهان |
محلول در آب |
پایدار در برابر حرارت |
|
بتا لائین ها |
زرد،قرمز |
گیاهان |
محلول در آب |
حساس به حرارت |
|
کینون ها |
زرد تا سیاه |
گیاهان،باکتریها،جلبکها |
محلول در آب |
پایدار در برابر حرارت |
|
گزانتون ها |
زرد |
گیاهان |
محلول در آب |
پایدار در برابر حرارت |
|
کاروتنوئیدها |
بی رنگ،زرد،قرمز |
گیاهان |
محلول در چربی |
پایدار در برابر حرارت،حساس بهاکسیداسیون |
|
کلروفیل ها |
سبز،قهوه ای |
گیاهان |
حلالهای آلی |
حساس به حرارت |
|
رنگدانه های دارای هم |
قرمز،قهوه ای |
حیوانات |
محلول در آب |
حساس به حرارت |
|
ریبو فلاوین |
زرد مایل به سبز |
گیاهان |
محلول در آب |
پایدار در برابر حرارتوPH |
رنگهای افزودنی که نیاز به تایید ندارند
|
رنگ افزودنی |
محدودیت |
|
عصاره آناتو |
هیچ |
|
بتا ـ کاروتن |
هیچ |
|
پودر چغندر |
هیچ |
|
بتا ـ آپو ـ۸ ـ کاروتنال |
۱۵میلی گرم برای هر پوند |
|
کانتا گزانتین |
۳۰میلی گرم برای هر پوند |
|
کارامل |
هیچ |
|
کارمین |
هیچ |
|
روغن هویج |
هیچ |
|
عصاره کوچینیل |
هیچ |
|
آردپنبه دانه ، توست شده ، به طور نسبی روغن گیری شده،پخته شده |
هیچ |
|
گلوکونات آهن(فرو) |
ایجاد رنگ در زیتون سیاه |
|
عصاره های میوه و سبزی |
هیچ |
|
عصاره پوست انگور |
نوشابه های غیر الکلی |
|
پاپریکا،الئورزین پاپریکا |
هیچ |
|
ریبو فلاوین |
هیچ |
|
زعفران |
هیچ |
|
دی اکسید تیتا نیوم |
حداکثر یک در صد |
|
زرد چوبه،الئورزین زردچوبه |
هیچ |
|
اولتامارین آبی |
ایجاد رنگ درنمک |
مبلغ واقعی 12,977 تومان 15% تخفیف مبلغ قابل پرداخت 11,030 تومان
برچسب های مهم
کتاب «نیک‌سرشت: راهنمای تبدیل‌شدن به والدی که می‌خواهید باشید» نوشته‌ی بکی کندی، یک راهنمای عملی و الهام‌بخش برای والدین است که به‌دنبال بهبود رابطه‌ی خود با فرزندانشان و پرورش کودکان سالم و خوشحال هستند. این کتاب با رویکردی مثبت و همدلانه، به والدین کمک می‌کند تا بر ... ...
عنوان مبحث: سوالات نهاد مبحث تاریخ پیامبر اسلام (بخش اول) همراه با پاسخ شامل: 5 جلسه تعداد صفحات: 6 سوالات و جواب ها بصورت تایپ شده با فونت استاندارد می باشد که قابلیت سرچ در زمان آزمون را دارد سوالات ترم جدید همراه با پاسخ برای نمره 20 فرمت: pdf ... ...
خواجه تاجدار" كتابي تاريخي با روايتي رمان گونه و فوق العاده جذابه كه با قلم "ژان گور" فرانسوي با ترجمه "ذبيح الله منصوري" يكي از درخشانترين كتابهاييست كه ارزش وقت گذاشتن داره.محتواي اين رمان تاريخي كه از شب تولد آقامحمدخان در اواخر پادشاهي نادر شاه تا مرگ آقامحمدخان را شامل ... ...
عنوان مبحث: سوالات نهاد شبهات پیرامون ولایت فقیه (گفتارهایی پیرامون ولایت فقیه- بخش دوم) همراه با پاسخ شامل: 3 جلسه تعداد صفحات: 3 سوالات و جواب ها بصورت تایپ شده با فونت استاندارد می باشد که قابلیت سرچ در زمان آزمون را دارد سوالات ترم جدید همراه با پاسخ برای ... ...
واژه نامه هنر شاعری میمنت میرصادقی.pdf ... ...
عنوان مبحث: سوالات نهاد مبحث حکومت مهدوی همراه با پاسخ شامل: 4 جلسه تعداد صفحات: 7 سوالات و جواب ها بصورت تایپ شده با فونت استاندارد می باشد که قابلیت سرچ در زمان آزمون را دارد سوالات ترم جدید همراه با پاسخ برای نمره 20 فرمت: pdf اهداف درس:آشنایی با ... ...
معرفی کتاب #جان_شیفته رمانی چهارجلدی اثر رومن رولان است. فضای داستان جان شیفته فرانسه در ابتدای سده بیستم است و رمان وضعیت اجتماعی این دوران را برای خواننده به تصویر می‌کشد. از سوی دیگر، شخصیت اصلی داستان زنی به نام آنت ریوی‌یر است و رولان در طول داستان چگونگی بیداری زنان ... ...
نام کتاب : مجموعه قوانین جذب در روابط صوتی نویسنده : استر و جری هیکس مترجم : آزیتا نجات مهر کتاب مجموعه قوانین جذب در روابط اثر استر هیکس یکی از آثار برجسته در زمنیه رشد فردی در حوزه روابط است که به مسائل زندگی مشترک و جذب همسر ایده آل می پردازد استر هیکس یکی از اولین ... ...
عنوان مبحث: سوالات نهاد تاریخ تحلیلی صدر اسلام مبحث نگاه تاریخی به دین مسیحیت همراه با پاسخ شامل: 6 جلسه تعداد صفحات: 10 سوالات و جواب ها بصورت تایپ شده با فونت استاندارد می باشد که قابلیت سرچ در زمان آزمون را دارد سوالات ترم جدید همراه با پاسخ برای نمره 20 ... ...
alfiashahab@gmail.com
مجموعه آزمایشات و گزارشات روانشناسی تجربی (شامل شرح 36 آزمایش) کاملترین مجموعه در اینترنت
کسب درآمد از اینترنت
نمونه طرح توجیهی ( کارآفرینی و راه اندازی ) فست فود
تحقیق کامل درمورد مدرسه
دانلود کتاب جوغن ها رمزگشایی کامل و جامع جوغن
پاسخ به پرسش مهر 97رئیس جمهور
قرارداد اجاره نامه سایز A3
سوالات آزمون ورودی موسسه امام خمینی (ره)
مقاله پرسش مهر 98-97رئیس جمهور
نمونه سوالات تاپ ناچ فاندامنتال a