پیوند ها
گزارش كارآموزي كارخانه توليدي غذاي منجمد آماده مصرف – پ تيكا
به تعدد 70 صفحه قابل ویرایش ورد
فهرست مطالب
عنوان صفحه
مقدمه 3
نوع محصولات توليدي 5
ورود مواد اوليه و مراحل تأييد در انبار 6
ورود مواد اوليه به سردخانه و نحوه نگهداري 12
كاربرد انواع ادويه و عملكرد آنها 13
ويژگيهاي محصولات مرغ آماده طبخ 23
فرآوري 23
ويژگيهاي مواد اوليه 25
فرآيند توليد 27
بستهبندي 28
كنترل كيفيت 30
روش اجرايي كنترل كيفيت 30
كنترل كيفيت مواد اوليه 32
بازرسي و كنترل كيفيت محصول حين توليد 45
بازرسي و كنترل كيفيت محصول نهايي 51
تأييد نهايي و كنترل كيفيت 54
بخش ميكروبي 55
بخش شيميايي 64
خروج و ادامه زنجيره سرد تا مصرف 72
توضيحات نهايي 73
منابع و مآخذ 75
مقدمه :
امروزه صنعت غذا يكي از مهمترين مشكلات براي مردم محسوب ميشود. از سوي ديگر مردم با توجه به شاغل بودن خانمها در كنار آقايان باعث شده تا فرصت تهيه غذا برايشان ميسر نباشد. در اين ميان كارشناسان و صاحبان صنايع غذايي براي اين مشكل راههاي متعددي را براي سريع آماده شدن غذا ارائه دادهاند تا اين مشكل مرتفع گردد.
از اين رو تصميم گرفتم با تهيه گزارشي از روند توليد غذاي آماده تهيه كنم. در اين گزارش سعي شده از مراحل تهيه مواد اوليه براي كارخانه تا غذاي آماده كه به دست مصرف كننده ميرسد، شايد بتوان غذاهاي آماده را پديدهاي جديد و حائز شرايط مناسب كيفي، غذايي و بهداشتي دانست كه در ايران صنعتي نو پا است و به تدريج جايگاه خود را در بين مصرف كنندگان باز ميكند و از آغاز ارائه اين محصولات به بازار، روند رو به رشد و قابل قبولي را داشته است.
عنايت به اين نكته كه اين محصولات فاقد هرگونه افزودنيهاي شيميايي مضر بوده و كاملاً از مواد غذايي طبيعي استفاده ميكند. در كنار ارزش غذايي مناسب، مصرف آسان و تنوع در محصولات و عطر و طعم از مزاياي بارز غذاهاي آماده ميباشند.
گرايش روزافزون خانوادههاي ايراني به غذاهاي آماده شده – اشتغال روزافزون خانمها در فعاليتهاي اجتماعي و كاري خارج از منزل نيز مصرف اين محصولات را روز به روز افزايش ميدهد.
مبلغ واقعی 12,351 تومان 15% تخفیف مبلغ قابل پرداخت 10,498 تومان
برچسب های مهم
کتاب صوتی معروف و کمیابِ شیوه لاکپشت ها (روشهای اسرار آمیزی که افراد عادی را به معامله گرانی افسانه آیی تبدیل میکند .)تألیف : کورتیس ام .فیثترجمه : زینب آذریان؛ رضا دلیریاناین اثر که نام اصلی آن way of the turtle است کتابی فوق العاده در زمینه معامله گری است که با خواندن آن ... ...
لیست پسوند و پیشوند فامیلی مورد تایید سازمان ثبت احوال ... ...
مان «کلیدر» نوشتهی «محمود دولتآبادی»، نویسندهی نامآشنای معاصر است. این رمان که به صورت دورهی دهجلدی تدوین شده، جایگاه ویژهای در ادبیات معاصر ایران دارد. بسیاری از منتقدان و صاحبنظران حوزهی ادبیات، این اثر را بزرگترین و ماندنیترین رمان در ادبیات فارسی میدانند. ... ...
جزوه کامل و آپدیت شده آیین دادرسی مدنی (نوین پلاس) استاد: دکتر پیمان عبدغیور مناسب و مخصوص آزمون وکالت دادگستری و قوه و بقیه آزمونهای حقوقی سال: 1401 تعداد صفحات: 199 - حاوی سه بخش مهم فرمت: PDF پی دی اف - قابل استفاده در هر سیستم و دستگاه (موبایل، لپ تاپ و ...) نوع: ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت بازی گردانان بزرگ درس 10 تفکر و سواد رسانه ای پایه دهم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 22 پوشش کامل درس همراه با پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب ... ...
عنوان پاورپوینت: پاورپوینت کنترل وزن و تناسب اندام درس 4 سلامت و بهداشت پایه دوازدهم فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 24 پوشش کامل درس به همراه پاسخ فعالیت ها پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی ... ...
کتاب روش ها و فنون مشاوره (مصاحبه بالینی ) ، اثری از : دکتر عبدالله شفیع آبادی ،توسط نشر فکرنو منتشر شده ، مطالب این کتاب برای مشاوران ، روانشناسان ، مددکاران ، و کلیه کسانی که در جهت پیشگیری و درمان مشکلات روانی فعالیت دارن میتوانند مفید و موثر واقع شود وبه آنها در انتخاب ... ...
دانلود 12 بروشور درس های علوم ششم ابتدایی به صورت ورود و قابل ویرایش درس اول علوم ششم زنگ علوم (دانلود بروشور در مورد شهاب سنگ ها) درس دوم علوم ششم سرگذشت دفتر من (دانلود بروشور در مورد ثبت اطلاعات در گذشته و امروز) درس سوم علوم ششم کارخانه ی کاغذ سازی ... ...
آموزش نرم افزار حسابداری شالی (شرکت داده پردازی کاشان) آدرس سایت شرکت: https://kdps.ir/ مجموعه فایل PDF آموزش نرم افزار شالی شامل حساب و انبار + تمرین و حل تمرین ... ...
عنوان کتاب: ژرفای زن بودن نویسنده: مورین مورداک مترجم: سیمین موحد فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 17 حجم کل فایل ها: 106 مگابایت مدت زمان پخش: 8 ساعت زبان: فارسی توضیحات: کتاب صوتی «ژرفای زن بودن» با روایتی گرم، تاثیرگذار و دلنشین میشنویم. نویسندهی این کتاب ... ...